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#Somosoquecomemos – Culturas alimentares diaspóricas: trânsitos, fluxos e interfaces

Em Curso

About

Projeto de doutoramento “#Somosoquecomemos – Culturas alimentares diaspóricas: trânsitos, fluxos e interfaces”
Referência: 2022.11627.BD
Área científica: Sociologia
Orientação: Paula Guerra (IS-UP); Co-orientadora: Kadma Marques (PPG-UECE); Co-orientador: Armando Malheiro (CITCEM)
Cronograma: fevereiro 2023-janeiro 2027

Resumo: O projeto "Culturas alimentares diaspóricas: trânsitos, fluxos e interfaces" cimenta-se na percepção/compreensão/comunicação de um legado cultural alimentar partilhado entre o Norte de Portugal e o Nordeste do Brasil (especialmente o Ceará), desde meados do século XX até à atualidade. A abordagem será transdisciplinar (unindo Comunicação, História, Antropologia e Sociologia) e multissituada, fundada na apreensão da história social/geográfica dos sabores/práticas/identidades, composta por referências gustativas, sentimentos de pertença translocais diaspóricos. Considerámos a gastronomia uma marca identitária contemporânea/uma forma de conhecimento relacional, no sentido em que o ato de comer transcende o natural/nutricional, pois enfatiza/advém do campo do social e assume um papel de arbitragem entre sujeitos/culturas e contextos/vivências. Numa metodologia estudo de caso assente na deriva etnográfica, poremos em perspectiva a gastronomia enquanto mediadora identitária, pois a partilha de saberes/práticas (diaspóricas), constitui uma teia histórica de compreensão de vivencialidades/quotidianos e hibridismos culturais. O foco são as convergências/alteridades entre as duas culturas, propondo dois percursos sonoros/imagéticos/gustativos em ambos os espaços identitários.

Beneficiadores finais/população-alvo: Comunidade académica e público em geral, especificamente os profissionais e pesquisadores de áreas correlatas. 

Coordenador
Parceiros
Instituição proponente: Faculdade de Letras da Universidade do Porto (FLUP)
Instituição de acolhimento: Instituto de Sociologia da Universidade do Porto (IS-UP)
Instituições parceiras: PPG-UECE; CITCEM-FLUP
Entidade de Financiamento
Fundação para a Ciência e a Tecnologia, I.P. (FCT)
Ano de início
2023

Contactos

Faculdade de Letras da Universidade do Porto
Via Panorâmica, s/n
4150-564 Porto, Portugal

Telefone: +351 226 077 132
Email: isociologia@letras.up.pt

Outros Contactos

 


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Ref.: UIDP/00727/2020

Ref.: UIDB/00727/2020

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