Passar para o conteúdo principal

Grupo de pesquisa - Observatório Cearense da Cultura Alimentar (OCCA)

Grupo de pesquisa - Observatório Cearense da Cultura Alimentar (OCCA)

Internacional

Sobre

Grupo de pesquisa do CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, Rio de Janeiro, Brasil. O Observatório OCCA foi oficialmente lançado em 30 de maio de 2017 com o objetivo de dinamizar o campo da cultura alimentar cearense com ênfase na gastronomia regional, de base tradicional e popular Eixos de atuação: Formação, Pesquisa, Intervenção.

Investigadores
Entidades Envolvidas

Entidade multidisciplinar formada pela Universidade Estadual do Ceará, Associação Cearense dos Chefes de Cozinha (ACC) e Instituto Federal de Educação Tecnológica (IFCE).

Convénio Universidade Federal do Ceará e Universidade do Porto, aqui.

Sede: Universidade Estadual do Ceará.

Tipologia
Rede de Cooperação Interinstitucional

Contactos

Faculdade de Letras da Universidade do Porto
Via Panorâmica, s/n
4150-564 Porto, Portugal

Telefone: +351 226 077 132
Email: isociologia@letras.up.pt

 

Outros Contactos

 

fct-logo

Ref.: UIDP/00727/2020

Ref.: UIDB/00727/2020

flup-logo